花生新吃法:打個雞蛋拌一拌,簡單又營養,放上一個月仍酥脆

小乔是姐姐 2019/06/28 檢舉 我要評論

花生喜歡吃的人非常多,可以做成各種零食,比如油炸花生米、酒鬼花生、醋溜花生、水煮花生等,每一種配上小酒都是百搭,讓人百吃不厭,口味上辣的、鹹的、甜的、酸的每個口感都很好,喜歡吃花生的,就算是生花生照樣喜歡吃,老公就很喜歡吃花生,沒事的時候,自己剝殼吃生花生米,真是一種很高的境界。

花生的營養價值很高,多吃花生好處多,今天給大家一種好吃的花生做法,名叫脆皮花生,口感酥脆,越吃越想吃,花生外面包裹著雞蛋的香味,嚼著滿口留香,而且比單吃花生更加有營養,這個脆皮花生做法簡單,用一個雞蛋加進花生裡,攪拌攪拌,炸一炸就好了,做好之後,保存的好的話,可以放上一個月的時間還是很酥脆的,你不妨也來試試,非常好吃呢!

脆皮花生

需要食材:花生米適量、雞蛋一個、麵粉適量、澱粉一點。

1、先將花生米清洗掉表面的灰塵,然後放入清水中浸泡,十分鐘的時間過後撈出控水。

2、將花生米撈出放入碗中後,加入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒進一些澱粉,充分攪拌後,再加入一些麵粉,將花生全部都包裹上麵粉,沒有乾粉的狀態,然後再用濾網將花生米過濾一下,這樣做出來的花生米就不會粘連了。

3、鍋中加入足量的食用油,燒到有一點熱氣的時候,將花生米倒入鍋中,開小火炸制,炸的時候輕輕攪拌,這樣的話花生能充分受熱,不然有的地方夾生,有的地方已經糊了,最後炸到金黃的撈出控油。

4、炒鍋中,加入適量的清水,打入白糖,繼續小火攪拌融化出現大量小泡的時候,就可以將花生米倒入了,翻拌均勻,就可以出鍋了,喜歡吃芝麻的朋友,可以撒點芝麻翻炒一下就可以了,做出來的樣子很有食欲,等待自然涼下來後,吃起來就是酥脆的,又香又脆真好吃。

在炸花生之前,記得要將花生放在清水中浸泡,這樣的話花生充分吸收水分,在炸的時候不容易炸糊,更加好吃酥脆,而且保存的時間很長呢,將花生放在一個密封性好的瓶子中,放上一個月還是酥脆的,你也試試。

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