新加坡最便宜的kopi咖啡,它會讓你上癮

木葉飛舞之處,火亦生生不息 2019/08/23 檢舉 我要评论

​在新加坡快節奏的生活方式中

將新加坡人聚集在一起

並回歸其根源的一件事就是古老的kopitiam

或咖啡店文化傳統

雖然在新加坡訂購kopi(咖啡)的藝術可追溯到幾個世紀,但今天這個城市蓬勃發展的咖啡場所提醒人們,新加坡的歷史如此豐富多彩。

Kopitiam( 鄰里咖啡店傳統咖啡店,馬來語)是一種結合傳統早餐和咖啡店的東南亞流行飲食文化,Kopitiam一詞是結合馬來語中的咖啡(kopi)和福建話中的店(tiàm)而成的混合詞。典型的食物包括有:各種烹調方式的雞蛋、烘烤麵包和咖吔,搭配咖啡、茶、美祿或涼茶等飲料。

「鄰里」是新加坡居住環境的用語,在馬來西亞則稱為「傳統咖啡店」,兩地都慣用口語稱之為「kopi tiam」。

在新加坡3000多家kopitiams(咖啡店)之一喝一杯當地咖啡可以讓你的價格低至80美分 - 特別是如果它位於心臟地帶市場或住宅區。在Killiney Kopitiam和Yakun Toast等知名連鎖店,起價為1.50美元。

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kopi的歷史

加坡通常被認為是東西方的完美融合; 新加坡的kopitiam文化就是最準確的例子。Kopitiam這個詞本身體現了文化融合新加坡見證了多年來:KOPI是指在馬來語咖啡和Tiam在福建意思是商店。

大約在19世紀,新加坡向移民開放,這些移民將新加坡發展成為一個快速發展的現代國家。中國廚師開始開放kopitiams為歐洲勞動人口服務,並且說歐洲人喜歡咖啡與當地口味的結合導致了kopi的引入。然而,由於當地人無法承受西方世界對優質啤酒的高品質阿拉比卡咖啡豆,他們發明了一種新的方式來使用他們從印尼通過阿拉伯商人帶來的低品質羅布斯塔咖啡豆,並開發了一種美味的釀造。

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