愛吃山竹的要留意,要選硬的還是軟的?水果商販:很多人都買錯了,難怪不好吃還沒營養

小乔是姐姐 2019/06/28 檢舉

山竹買軟的還是硬的

選擇軟一點的。

山竹是一種非常有名的熱帶水果,味道酸甜可口,汁水豐富,營養和藥用價值都比較高,很多人覺得在挑選山竹的時候選擇硬一點可以放得比較久,其實並不是這樣的。

果殼軟的山竹表示它已經完全成熟,吃起來口感也比較好;

而果殼硬的山竹則表示存放時間過久,其中水分已經大量流失,果肉吃起來口感很差,甚至果肉可能已經發黃發黑,不能繼續食用,所以在挑選山竹的時候應該選擇軟一點的。

山竹買大的還是小的好

選擇個頭適中的。

在挑選山竹時建議選擇個頭大小適中的,太大或太小都不是很好,個頭太大的山竹反而果肉可能很少,還容易有果核,而個頭太小的山竹則可能果肉比較小,汁水較少。

其實山竹的大小對其果肉口感影響也並不大,所以在挑選山竹的時候不能光看大小,還要從顏色、光澤等多方面進行挑選。

山竹果肉軟了還能吃嗎

山竹的果肉本身就是比較軟的,如果山竹的果肉潔白,柔軟且富有彈性,這樣的山竹是很新鮮的,是可以食用的;

但是山竹果肉十分軟爛,且出現了發黃、變黑,甚至有酸腐氣味的話,那麼這樣的山竹表示已經腐壞變質了,是不建議繼續食用的。

山竹裡面的核能吃嗎

不建議吃。

山竹的果核中含有豐富的木質素,十分難被人體所消化,它雖然本身並沒有毒性,但是如果食用過多,木質素在腸胃內大量堆積,會影響腸胃的正常蠕動,可能會導致腸胃不適,排便困難;

而且山竹的核味道比較苦,很難吃,所以一般山竹裡面的核是不建議吃的。

山竹怎麼挑

看果蒂

果蒂也就是指的山竹果梗的地方,如果山竹果蒂及周圍的萼片呈翠綠色,則表示山竹比較新鮮,如果果蒂發黑的話,則表示存放時間過久,新鮮度不夠,不宜挑選。

看果薺

果薺的位置也就是在山竹的底部,一般果薺的數量也就代表了裡面果肉的瓣數,所以在挑選山竹時,建議選擇果薺數量多的。

看顏色

如果山竹果殼的顏色呈紫紅色,且富有光澤,則表示山竹比較新鮮;如果果殼顏色發黑且光澤十分黯淡,則表示不夠新鮮,不宜挑選。

看重量

在同一體積的山竹中,應選擇手感比較重的那一個,這樣的山竹吃起來水分會比較足,口感會更好;如果山竹掂起來很輕的話,則表示水分流失,不宜挑選。

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