保存香菜很簡單,用開水燙一下,葉子不黃,根也不爛,一年後吃還和新鮮的口感一樣

小乔是姐姐 2019/06/28 檢舉 我要評論

一般人也就包個保鮮膜直接扔冰箱了,可是這樣過不幾天也得變成一堆爛菜啊。

今天就教你一個法子,一存就能存一年,即便冬季香菜價格貴的時候也不用再去買了。而且這個方法保存的香菜,一年後吃還和新鮮的口感一致。

下面直接說乾貨!

把香菜中有爛葉子、黃葉子的地方都去掉;

放入水中洗淨,注意一定要把根部有泥的地方洗乾淨;

燒一鍋開水,放一勺鹽,這樣焯出來的香菜乾淨亮潔,顏值高;

把香菜放入鍋內熱水燙十幾秒,注意不要燙太久,這樣的香菜能夠保持本身的鮮脆,還能使得顏色更有食欲;並且還能祛除香菜表面的殘留;

燙後的香菜再次放入清水中浸泡晾涼;

最後把晾涼的香菜依次掛在衣架上,放在陰涼通風處,這樣既能保留住香菜的翠綠色,又能最大限度保留香菜原有的味道。但是即便是晾涼的香菜也不要太陽暴曬!

衣架晾兩三天后,香菜就會變幹變脆,收起來保存,就能想啥時候吃就啥時候吃啦!

下面你肯定關心的就是這乾巴巴的香菜怎麼吃了,很簡單!晾乾的香菜吃的時候要放水裡浸泡,等待葉子變軟之後就可以直接吃啦!

其實不僅僅是香菜,綠葉類的菜都能這樣做,是不是頓時心裡美美噠?

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