新加坡「國民甜品」街頭霜淇淋,即將永久消失?

新奇小马 2019/09/27 檢舉 我要評論

街頭霜淇淋,在新加坡算得上是無人不知無人不曉了。

一輛簡單的推車,裡面裝著各種口味的冰磚。師傅切成塊後,夾上華夫脆或麵包,神奇的口感讓人瞬間降溫。每個霜淇淋的價格只要1至2新幣。

其中,最知名的要數烏節路「詹爺爺霜淇淋」,吸引著全世界人民來打卡。謝霆鋒和桂綸鎂在《十二道鋒味》裡有推薦,泰國前首相達信也去光顧過。

謝霆鋒、桂綸鎂和詹爺爺

泰國前首相達信和詹爺爺

可悲傷的是,街頭霜淇淋極有可能消失在歷史的舞臺!

根據新加坡食品局的相關規定,像詹爺爺這樣的街頭小販所持的執照,只屬於攤主個人,不能轉讓給任何人,包括親友。這也就意味著,如果有一天攤主本人無法繼續出攤,這家店就會永久消失。

根據食品局提供的資料,自從1994年以來,政府再也沒有發過街頭小販執照。

現在新加坡全國上下一共只有13名可以在任何公共場所販賣霜淇淋的攤販,其中7人選擇在烏節路上擺攤做生意。

詹爺爺表示,「如果本地沒有了賣霜淇淋的uncle將很可惜,因為這是新加坡傳統的霜淇淋。」他也表示,不知道會不會有人做些什麼,讓烏節路未來還能有賣霜淇淋的人。

在烏節路上看到熙熙攘攘的人們,手中拿著傳統霜淇淋,也算是新加坡一道美麗的風景線,而今後或許很難看到了......

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